Posiblemente la fiesta española más conocida fuera de sus fronteras sea la de San fermín, en Pamplona, protagonista absoluta de los noticieros entre el 6 y el 14 de julio. Curiosamente, el patrón de la ciudad no es San Fermín sino San Saturnino (29 de noviembre).
Se trata de una festividad cuyo origen se remonta a la Baja Edad Media, cuando se instituyó una feria comercial para cristianizar y unificar otras anteriores de origen pagano y desarrolladas en fechas diversas. La primera noticia documentada es de 1591, con un programa publicado por el consistorio en el que ya se incluían espectáculos taurinos. Sin embargo la imagen actual, la de los encierros, trajes blancos y pañuelos rojos, la que ha adquirido fama mundial, no se difiundió hasta 1926, año en el que el norteamericano Ernest Hemingway escribió la novela Fiesta tras una visita a Pamplona.
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